Catatan Calon Master

Hari ini saya belajar membakukan asam sorbat non CoA. Asam sorbat dilarutkan dalam metanol lalu dititrasi dengan NaOH 0,1 N. NaOH 0,1 N nya dibakukan terlebih dahulu dengan cara dititrasi oleh kalium biftalat. Lalu NaOH yang telah diketahui konsentrasinya digunakan untuk menitrasi asam sorbat. Volume NaOH akan sebanding dengan konsentrasi asam sorbat. Jangan lupa metanol yang digunakan sebagai pelarut juga bersifat asam lemah sehingga harus dititrasi juga dengan NaOH. Volume NaOH yang digunakan untuk menitrasi asam sorbat dalam metanol dikurangi dengan volume NaOH yang digunakan untuk menitrasi metanol saja. Didapat kemurnian asam sorbat 91,9%.

Saya belum bisa menitrasi asam benzoat karena indikator fenol merah yang digunakan untuk menitrasi asam benzoat menurut farmakope, tidak tersedia di gudang. Sedangkan untuk asam sorbat, digunakan fenolftalein. Saya bermaksud mencoba mengganti indikator fenol merah dengan fenolftalein, karena rentang pH-nya cukup dekat. Mungkin saya akan mengerjakannya besok.